Помимо THC и CBD каннабис содержит более 600 органических веществ и соединений. Особое место среди них занимают терпены — именно они отвечают за вкус и аромат растения.
Каждый сорт марихуаны содержит свой набор терпенов, который создает узнаваемый вкусовой профиль и, в синергии с THC и CBD, оказывает неповторимый эффект.
В этой статье разбираемся в том, что такое терпены и как они работают.
Терпены — летучие соединения углерода и водорода, которые производятся растениями и формируют их запах и вкус. Аромат фруктов, цветов, хвои, меда и, конечно, каннабиса — все это испаряющиеся молекулы терпенов, которые синтезируются листьями, цветками и плодами растений.
В результате окисления природных терпенов получаются терпеноиды, которые отвечают за оттенки вкуса и запаха в профиле растения. Терпены окисляются под воздействием кислорода (в том числе кислорода воздуха), а также при взаимодействии с другими органическими веществами.
Интересно, что за все разнообразие вкусов и запахов всех существующих терпенов отвечают всего два элемента: углерод (С) и водород (H), причем в строго определенной пропорции.
(C5H8)n — формула терпеновЗапах зависит от значения n и типа соединений между элементами.
А терпеноидами эти соединения становятся, когда к ним добавляются атомы кислорода:
(C5H8)n (OH)n — формула терпеноидов
Растениям терпены нужны, чтобы отпугивать вредителей и привлекать насекомых для опыления. А люди нашли им применение в доказательной и альтернативной медицине, в кулинарии, в косметологии и другой химической промышленности.
Во-первых, терпены — это основа ароматерапии, ведь в эфирных маслах содержится огромная концентрация терпенов. Терпены влияют на нервную систему и настроение: бодрят, успокаивают, облегчают симптомы депрессии, помогают сконцентрироваться.
Во-вторых, все монотерпены (их формула — C10H16) обладают антисептическим действием, поэтому они активно используются в фармацевтической промышленности.
В-третьих, некоторые терпены, такие как пинен и терпинеол, оказывают отхаркивающий и бронхорасширяющий эффект, что помогает при заболеваниях дыхательных путей, таких как простуда и бронхит.
Существует группа терпенов, которые обладают противогрибковыми свойствами, например, терпеновый альдегид в составе масла чайного дерева может бороться с грибками и бактериями.
Более того, некоторые терпены могут действовать как антиоксиданты, предотвращая клеточные повреждения, другие — могут оказывать стимулирующее воздействие на иммунную систему, улучшая защитные функции организма.
Концентрация и терпеновый профиль каннабиса является третьим по важности свойством травки, определяющим его качество и аромат. В каннабисе уже идентифицировано более 150 терпенов — почти столько же, что и в кофе, и в вине! Наиболее часто встречающиеся:
Большинство людей предпочитают тот или иной терпеновый профиль каннабиса. Приведем в пример основные арома-профили и популярные сорта марихуаны для каждого из них.
Терпены каннабиса воздействуют на организм в синергии с THC и CBD, усиливая и дополняя эффект главных каннабиноидов. При этом влияние терпенов может быть разным даже у одного и того же сорта. Потому что, во-первых, терпены — вещества очень хрупкие и они могут быть разрушены при неправильном хранении марихуаны. Во-вторых, разные терпены испаряются при разных температурах, поэтому их концентрация и набор при употреблении очень сильно зависят от самого способа потребления каннабиса.